メタルクライマーのブログ

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Goodies in Malaysia

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肉骨茶(バクテー、Bah Kut Teh)

バクテーは豚のバラ肉、スペアリブ、野菜、エノキなどのキノコを漢方のスープで煮込んだ料理。地域によって色々なスタイルがあるが、ここペナン域のバクテーはスープの色が濃く、味も濃い。なかなかうまいマレーシア料理の中でもKing of Goodiesと自分は思う。

今回はこの地域で日本人に(最も?)人気の"Restaurant Good Luck" へ。

土鍋に入った肉を『醤油+チリ(Chili Padi)+ニンニク=めちゃウマ』のソースにつけて食べるスタイルは日本の鍋っぽくもあり、非常に馴染みやすい。

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『何食べたい?』って訊かれて『とりあえずバクテー食いたい』って言うと『日本人バクテー好きね〜』って大抵言われる。

あまりにうまいので現地から買って帰るバクテースープの素を使って、日本でもそれっぽくバクテーを作るのだが、欠かせないのが醤油。日本とは醤油の味が異なり(魚醤ではない、しかも2種類ある)、これがないと全く再現不可能。スーパーで購入し、ハンドキャリーするのである。

 

滞在中にもう1つ、大好きなチャーコイテー(麺料理)食いたいな〜。

Back in Malaysia

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久々のマレーシア出張。2年ぶりだがほとんど何も変わってないな〜。ホテルに着いて即、ビールを買いにコンビニへgo。

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マレーシアはムスリムの国だからか、酒の値段が高い。これら350缶3本で7、800円くらい。日本より高いっす?酒代は出張費で落とせないので(当たり前だが)大したことはないがちょっと損した気分だ。

マレーシアの大抵の飲み屋ではTiger Beer(シンガポール)と、なぜかCarlsberg(デンマーク)が主流。Carlsbergは国内でライセンスド生産でもしているのだろうか。この2つが割安で写真右のハイネケン等のその他輸入ビールは100円ほど高値。

 

さて、久々のマレーシア、肉骨茶(バクテー)、チャーコイテーなど、現地の美味いものたくさん食いたい。

yokopan2017/01/14

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二階かまくら4級 月課題

ゴール取りが窮屈な課題。ゴール一手前のホールドを左手で引きつけ、右手でゴールする感じ。

 

明日から出張でしばらくレスト。ホテルの部屋にどっかぶら下がれるところないかな〜。

 

とりあえず握るトレーニングギアだけは持って行こう。